Unser Wein des Monats

Diesen Monat für Sie entkorkt:

Shiraz Stellar ohne SO2 Zusatz

Ein faires Angebot.

DIE südafrikanischen Pioniere des fairen Bioweinanbaus leben und arbeiten im Namaqualand, ca. 300 km nördlich von Kapstadt im Western Cape von Südafrika. Mit viel Improvisations- und Pioniergeist entstand seit 2003 eine ausgeklügelte Kellerstruktur, die auf technisch hohem Niveau anspruchsvolle Weine aus Trauben von 19 Farmen erzeugt. Viel ist seitdem passiert, viele Projekte konnten umgesetzt werden, um die Lebens- und Arbeitsbeding ungen der mehr als 200 Arbeiter vor Ort zu verbessern. Seit dem Umzug 2013 in den neuen Keller in Vredendal haben die Weine alljährlich noch mehr an Qualität gewonnen. Kellermeister Klaas Coetzee leistet mit seinem Team im Keller Großartiges. Um möglichst gutes Traubenmaterial zu bekommen, arbeitet er dafür intensiv mit den jeweiligen Farmern an Qualitätsverbesserungen in den Weinbergen. Nur so gelingen auch technisch anspruchsvolle Weine.

Mit dem Shiraz 'ohne Schwefelzusatz' ist Stellar Organics ein ganz großer Coup gelungen: die Auszeichnung 'Bester Shiraz' bei der Shiraz-Vergleichsverkostung der Old Mutual Trophy. Wenn sich ein Wein ohne Schwefelzusatz bei einer direkten Vergleichsverkostung mit 'herkömmlich' hergestellten Weinen durchsetzt, dann kann man nur sagen: Hut ab, alles richtig gemacht! Würzige Nase, dezentes Aroma von Waldboden, am Gaumen dominieren dunkle Beerenfrüchten, saftige Frucht mit geschmeidigen Tanninen, starker Abgang.

 

Hier geht's zum Shop >>

 

Ein edler Tropfen

Ein guter Schluck Wein ist das Tüpfelchen auf dem "i" - er macht ein gutes Essen erst perfekt und ein Stück Käse zur Sinneserfahrung. Ein besonderes Tröpfchen ist unser Wein des Monats, den wir mit Sorgfalt für Sie ausgesucht haben.
In unserem Shop finden Sie unser aktuelles Angebot >>